用料：一截藕 毛豆一把
调料：老干妈少许 剁辣椒一勺 鸡精 少许盐
原料/调料：
陈年火腿750克，玻璃纸(2．5尺见方)1张，黄砂糖1杯，荷叶或芋叶4张，肥猪肉(绞碎)1杯，粘土1500克，...
用料：肉末3两 长茄子3个
调料：蒜茸香辣酱 ，盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉
原料: 小龙虾500克、辣椒(红、尖、干)20克、花椒5克、植物油50克、大蒜（白皮）5克、姜5克、八角5克、桂皮3克、盐3克、酱油...
材料:福寿鱼一条(重约500克),剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉各少许；
主料：
水发辽参750克
配料：
虾仁50克、鸡脯肉50克、净鱼肉50克、生肥膘50克、蛋清3个、菜胆20克、黄瓜5克、红椒5克、紫菜5克...
原料：
水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油10克，胡椒粉...
主料：虾两斤、
配料：大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣、料酒
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