肉类
葫芦大吉翅子
分类: 肉类
原料:　　     水发鱼翅500克、母鸡脯肉250克、猪肥肉膘50克、水发大金钩海米40克、鸡蛋清3个、
炸蛎黄
分类: 肉类
原料：海蛎黄500克，面粉150克，盐3克，花椒盐1小碟，猪油适量。   特点：急火快炸，色泽金黄，外酥里嫩。
糖醋鲤鱼
分类: 肉类
·配　　料: 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量。 ·特　　色：清香、鲜嫩、味纯而著名...
冬菜扣肉
分类: 肉类
原料：带皮五花肉、 冬菜、姜、蒜、盐、糖、腐乳（红）、料酒、芝麻酱、酱油（少许）、食用油。