酿酒择日口诀 今年酿酒吉日查询

酿酒，非小事、此乃盗取天地精华，化五谷之魂为玉液琼浆之术、人讲“天时、地利、人和”，酿酒之事，天时为首、选对日子，酒气自顺，香醇加倍；若时日不对，酒体浑浊，气味酸腐，皆因冲撞了天地之气。

择日之根本：顺天应时

万物发酵，皆赖阳气、择日，便是择阳气生发、金水相生之日、须以农历为准，观黄历之变、凡遇“成日”、“开日”、“满日”，皆为上吉、成者，万物成就；开者，开启新生；满者，福气圆满、此三日动工下料，可得酒神护佑，酿出的酒必是佳品。

酿酒择日三大要诀

老祖宗传下口诀，字字珠玑，务必牢记于心。

口诀一：成开满日是上选，收执闭日切莫沾。

解：上文已述“成、开、满”三日为吉、而“收日”、“执日”、“闭日”则为大忌、收者，收敛万物，酒气不发；执者，固执不通，易生酸败；闭者，闭塞不畅，酒醪难化、此三日酿酒，事倍功半，徒劳无功。

口诀二：春分秋分，酿酒正神；夏至冬至，神鬼避之。

解：春分与秋分，阴阳平衡，天地之气最为中和，是酿造万物的绝佳时机、此时酿酒，酒性平和，口感醇厚、而夏至阳气至极，冬至阴气至盛，阴阳失衡，气场紊乱，邪祟易侵、此二日酿酒，酒体易烈、易败，甚至引来不洁之物。

口诀三：避开月破与岁冲，酒神护佑事功成。

解：每日干支，不可与月令、太岁相冲、所谓“月破日”，乃与月建地支相冲之日，此日行事，根基不稳，大事难成、“岁冲”即冲太岁之日，其凶更甚、酿酒乃求圆满之举，岂能与太岁、月令相斗？择日之时，务必翻看黄历，避开此等大凶之日。

酿酒十大秘诀

特殊酒品择日之别

不同酒品，其性不同，择日亦有细微差别。

酿果酒：取花果之精华，讲究芬芳、宜选“天喜”、“红鸾”星动之日，所酿之酒色泽艳丽，香气迷人。

泡药酒：借酒力行药性，重在康健、宜选“天医”、“天德”、“月德”贵人日，可使药力倍增，祛病延年。

造米酒：取五谷之本，求其甘醇、除通用吉日外，尤喜“戊己”土旺之日，土能生金，米为坤土之物，可使酒体更厚，回味更甘。

酿酒忌日须知

下凶日，断不可行酿酒之事，切记。

四绝日、四离日：立春、立夏、立秋、立冬，以及春分、秋分、夏至、冬至的前一日、此乃季节交替、五行之气混乱驳杂之时，酿酒必败。

月忌日：每月初五、十四、二十三，此三日水气不调，不宜与水相关之事。

红沙日、受死日：此等大凶之日，诸事不宜，更何况酿酒这等精细活计。

吉日行事，事半功倍；凶日动工，恐有损耗、此乃天道，非人力可强为。