一提到杀猪过年,许多人下意识便会联想到猪年、这其实是一桩流传已久的民俗误会、杀猪过年,又称杀年猪,是旧时农耕社会一项重要的年节准备活动,与当年的生肖属相并无直接关联。
就拿2025年来说,这一年是农历乙巳蛇年、家家户户准备过年,若有杀猪的习俗,那便是蛇年杀猪过大年、同理,2024甲辰龙年杀猪,便是龙年杀猪;到了2026丙午马年,则为马年杀猪、此事年年可为,只关乎辞旧迎新,不关乎生肖轮替。
年猪的文化根源
在物质尚不丰裕的年代,平日里难得沾上荤腥、家家户户多会从开春起,精心饲养一两头猪、待到寒冬腊月,猪已长得膘肥体壮,便将其宰杀,作为整个春节期间的硬菜、一头肥硕的年猪,经过巧手处理,猪肉可用来宴客,肥膘能炼出猪油,内脏可制成各种风味小吃,剩下的部分还能腌制成腊肉、灌成香肠,以备来年开春慢慢享用、它不仅是全家人整个冬天的蛋白质来源,更是辛劳一年后富足与团圆的象征。

生肖轮转与民俗传统
生肖,是纪年的符号,十二年一轮回,年年不同、而杀年猪,是过年的仪式,年年相似、将两者混为一谈,主要是因为猪这个字眼带来的联想。
实际上,无论是鼠年、牛年还是龙年、蛇年,只要这个传统仍在延续,人们都会在腊月里忙活起来、杀猪过年这一行为,会发生在任何一个生肖年份,并非猪年专属、它所承载的,是对来年丰衣足食的美好期盼,是一种深植于乡土的年节仪式感。
如今的年猪情怀
随着生活水平的提高,杀年猪的实际需求已大大降低、但在许多地方,尤其是在广大的农村地区,这个习俗依然被保留下来、对许多人而言,它早已从一种物质储备行为,升华为一种寻找年味、维系亲情的文化情怀、大家盼望的,是那份亲朋好友聚在一起、热热闹闹分享劳动成果的喜悦,是那口自家喂养、味道纯正的猪肉所带来的浓浓乡愁。