谷日:敬天惜粮,五谷之辰
古人传说,女娲造物,于第七日造出了人,第八日则造出了谷、故此,正月初八被尊为“谷日”,是天地间五谷的生辰、这一天,关乎着一整年的收成与口福。
“谷日”的核心,在于一个“敬”字、敬天,感念其风调雨雨顺之恩;敬地,感念其承载万物之德;敬农人,感念其辛勤耕耘之劳、此日的晴雨,便成了卜问一年收成的天机、天朗气清,则预示五谷丰登,家家有余粮;若是天色阴沉,则可能收成欠佳,需早做筹谋、这便是所谓的“占谷望岁”。
顺星:拜请星君,照临命途
初八这天,亦是“顺星节”,又称“祭星”、“接星”、天穹之上,星辰列张,每一颗都对应着世人的命轨与运数、一年之始,众星君归位,人们便在初八夜晚举行仪式,迎接星君下凡,祈求照临庇佑。
旧时人家,会于庭院之内设案,点燃灯烛,称为“散灯花”、灯盏数目,或依年龄而定,或取九曜星君之数,以求照亮前路,驱散阴霾、此举旨在与天上星辰相应,祈愿新年之内,阖家安康,诸事顺遂,趋吉避凶。
初八开运要诀

惜食惜福
餐食之间,不可浪费一粒米、米粒是谷之精华,惜食即是惜福、对食物心怀敬意,福气方能绵长。
食一碗杂粮粥
取多种谷物熬制一碗热粥,既应“谷日”之景,又能调理脾胃,为新一年的康健打下根基、这碗粥,吃下的是五谷的灵气。
静夜观星
入夜后,若天色晴好,不妨静立窗前或庭院中,仰望星空、收敛心神,感受宇宙的浩渺,让心与天上的星辰产生一丝感应,自然能扫除心中尘埃,迎来清明之气。
多行善举
此日也被认为是放生的吉日、将生命归于自然,是顺应天地好生之德的大善行、即便不便放生,心存善念,言语柔和,与人为善,亦是为自己积攒福报的妙法。